JAK PŘIPRAVIT MATCHU
Připravit si matchu doma je jednoduché.
Stačí dodržet několik důležitých kroků, správný poměr matchy a vody a věnovat přípravě pár klidných minut.
_1.jpg)
Péče o chasen – bambusovou metličku
.jpg)
.jpg)
Před každým použitím
Doporučujeme vložit chasen na 10–15 minut do teplé vody o teplotě přibližně 70–80 °C.
Proč je to důležité?
- Bambusová vlákna změknou a stanou se pružnějšími.
- Metlička se při šlehání nebude lámat.
- Snadněji vytvoříte jemnou a hustou pěnu.
- Prodloužíte životnost chasenu.
Po použití
Metličku opláchněte čistou vodou bez použití saponátu a nechte ji volně uschnout. Ideální je položit ji na stojánek, aby si zachovala svůj přirozený tvar.
Příprava matchy je malý každodenní rituál, který vám zabere jen pár minut a přinese chvíli klidu, jemnou chuť a přirozenou energii v každém doušku.
Matcha krok za krokem
Jednoduchý postup, díky kterému bude vaše matcha hladká, jemná a krásně napěněná.
Připravte si pomůcky
Připravte si misku chawan, bambusovou metličku chasen, sítko a lžičku. Metličku doporučujeme před použitím na chvíli namočit do teplé vody. Změkne a šlehání bude jednodušší.
Odměřte matchu
Na jeden šálek použijte přibližně 1–2 malé lžičky, tedy asi 2–2,5 g matchy. Množství si můžete později upravit podle intenzity chuti, kterou máte rádi.
Prosejte matchu
Matchu prosejte přes jemné sítko přímo do misky. Předejdete tak vzniku hrudek a výsledný nápoj bude jemný, hladký a rovnoměrně rozmíchaný.
Zalijte vodou
Přidejte přibližně 30–50 ml vody o teplotě 75–80 °C. Nepoužívejte vroucí vodu, protože by mohla potlačit jemnou chuť matchy a zvýraznit její hořkost.
Šlehejte
Matchu rychle šlehejte pohybem ve tvaru písmene M nebo W, dokud se na povrchu nevytvoří jemná a hustá pěna. Pohyb veďte hlavně zápěstím, ne celou rukou.
Vychutnejte si
Keď je matcha hladká, rovnomerne rozmiešaná a napenená, je pripravená na pitie. Vychutnejte si ju pomaly, kým je ešte príjemne teplá.
Pokud preferujete jemnější chuť, jednoduše přidejte trochu více teplé vody.
Pokud máte rádi krémovější verzi, dolijte teplé nebo studené mléko a připravte si lahodné matcha latte.