NÁVOD NA PRÍPRAVU MATCHA
Pripraviť si matchu doma je jednoduché.
Stačí dodržať niekoľko dôležitých krokov, správny pomer matchy a vody a venovať príprave pár pokojných minút.
_1.jpg)
Starostlivosť o chasen – bambusovú metličku
.jpg)
.jpg)
Pred každým použitím
Odporúčame vložiť chasen na 10–15 minút do teplej vody s teplotou približne 70–80 °C.
Prečo je to dôležité?
- Bambusové vlákna zmäknú a stanú sa pružnejšími.
- Metlička sa pri šľahaní nebude lámať.
- Jednoduchšie vytvoríte jemnú a hustú penu.
- Predĺžite životnosť chasenu.
Po použití
Metličku opláchnite čistou vodou bez použitia saponátu a nechajte ju voľne vyschnúť. Ideálne je položiť ju na stojan, aby si zachovala svoj prirodzený tvar.
Príprava matchy je malý každodenný rituál, ktorý vám zaberie len pár minút a prinesie chvíľu pokoja, jemnú chuť a prirodzenú energiu v každom dúšku.
Matcha krok za krokom
Jednoduchý postup, vďaka ktorému bude vaša matcha hladká, jemná a krásne napenená.
Pripravte si pomôcky
Pripravte si misku chawan, bambusovú metličku chasen, sitko a lyžičku. Metličku odporúčame pred použitím na chvíľu namočiť do teplej vody. Zmäkne a šľahanie bude jednoduchšie.
Odmerajte matchu
Na jednu šálku použite približne 1–2 malé lyžičky, teda asi 2–2,5 g matchy. Množstvo si môžete neskôr prispôsobiť podľa intenzity chuti, ktorú máte radi.
Preosejte matchu
Matchu preosejte cez jemné sitko priamo do misky. Predídete tak vzniku hrudiek a výsledný nápoj bude jemný, hladký a rovnomerne rozmiešaný.
Zalejte vodou
Pridajte približne 30–50 ml vody s teplotou 75–80 °C. Nepoužívajte vriacu vodu, pretože by mohla potlačiť jemnú chuť matchy a zvýrazniť jej horkosť.
Šľahajte
Matchu rýchlo šľahajte pohybom v tvare písmena M alebo W, kým sa na povrchu nevytvorí jemná a hustá pena. Pohyb veďte najmä zápästím, nie celou rukou.
Vychutnajte si
Keď je matcha hladká, rovnomerne rozmiešaná a napenená, je pripravená na pitie. Vychutnajte si ju pomaly, kým je ešte príjemne teplá.
Ak preferujete jemnejšiu chuť, jednoducho pridajte trochu viac teplej vody.
Ak máte radi krémovejšiu verziu, dolejte teplé alebo studené mlieko a pripravte si lahodné matcha latte.